气压式开瓶器是利用气针将空气注入葡萄酒瓶，使瓶塞被顶出瓶颈的开瓶器。一般这种开瓶器用于开启因放置时间长而腐朽易碎的软木塞，不宜与螺旋钻开瓶器同时使用。气压式开瓶器有手动式、电动式、气瓶式3种。手动式气压开瓶器的原理和打气筒一样；电动式气压开瓶器采用电源带动气泵；气瓶式气压开瓶器是将高压气通过气阀和气针注入瓶内。