品丽珠(Cabernet Franc)
2017-08-04
产地:法国波尔多和卢瓦尔河谷、意大利 特点:品丽珠是一种历史悠久的葡萄品种,原产法国波尔多。它较早熟,含有较少的单宁和酸,带有青草、草莓、铅笔芯的气味,被认为是富有铅笔芯气味的葡萄品种。品丽珠在波尔多常与赤霞珠、梅洛等混酿,在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)则单独酿造。
黑皮诺(Pinot Noir)
名称:黑皮诺(Pinot Noir) 产地:法国、美国、澳大利亚、南非、德国,法国布根地金丘区(Cote d'Or)尤为突出 特点:黑皮诺是葡萄中的皇后,主要用于酿造名贵红葡萄酒。它适合在寒冷的地区生长,果皮薄,容易腐烂,产量少,对土壤也很挑剔,种植并不广泛。黑皮诺红葡萄酒颜色淡、酸度高,单宁细致平滑,整体比较均衡优雅。黑皮诺红葡萄酒年轻时清雅芳香;成熟时温柔雅致、果味充盈,带有草莓、樱桃和香料的香气。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
2017-08-02
名称:赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 产地:法国波尔多、美国加利福尼亚州、澳大利亚、智利、意大利 特点:高贵的红葡萄酒葡萄品种之王,因适应能力强,在全世界广为种植。其果实小而多籽,味道酸,表皮颜色深且多单宁,酿成的酒色泽深浓、单宁强劲。以赤霞珠酿成的葡萄酒可以久藏,其年轻时单宁较重,成熟后细致高雅。