葡萄酒是什么

英语中，人们用“wine”这个词来代表葡萄酒。这个词来自于拉丁语“vinum”，意为“用葡萄酿造的酒”。此外，葡萄酒在法语中为“vin”，意大利语及西班牙语中为“vino”，德语中为“wein”，葡萄牙语中为“vinho”。

一般来说，葡萄酒是葡萄当中的糖分在酵母菌的作用下进行发酵，分解成二氧化碳以及乙醇后得到的，其中乙醇就是糖分发酵而成的酒精。从医学上的定义来看，葡萄酒是一种乙醇的水溶液，里面含有水分、糖分、有机酸、维生素、微量元素（如钙、钠、镁、钾等）、多酚、芳草混合物等成分。同时葡萄酒也具有一定的药用价值。

不过，葡萄酒最为人所知的用途是作为一种迷人的饮料。据说，在远古时代，只有王公贵族才能饮用葡萄酒。在中世纪，皇室贵族以及僧侣将葡萄酒作为日常的饮料，以享用甘醇美味的葡萄酒为乐。如今，葡萄酒的产业遍布全球，越来越多的人被葡萄酒所吸引，爱上了这种自然赐予的甘露。我们不由得感叹，一串串葡萄要怎样才能转变成酸味、甜味、涩味与花香、果香、橡木香等相互融合的汁液？同一种葡萄又是怎样酿出不同个性的葡萄酒？同样一种酒为什么会有如此多样的变化？

的确，葡萄酒是迷人的，其迷人之处就在于它们各有各的生命与个性，时时能给予人们惊喜。在葡萄酒身上，古典与时尚相互交融。葡萄酒的发展与世界文明史的起伏密切相连，同时又和科技创新、时尚潮流结合在一起。要酿制一瓶出色的葡萄酒，需要热忱、坚持以及积极的创新意识。因此，葡萄酒并不是一种快餐式的饮品，葡萄酒文化也不是一种快餐式的文化。它值得我们细心品尝和欣赏，细味其中的优雅、风韵和沉淀。