占地5.2公顷的奔富玛格尔庄园拥有悠久历史，现已列入文化遗产，是全球少数几家位于市区的单一葡萄园之一。在1949年高峰期，这种葡萄园在肥沃的类巧克力棕红土壤上种植着多种不同葡萄品种，共拥有120公顷绵延起伏的西北走向斜坡地。这座葡萄园被公认为南澳殖民地的最佳区块之一，接下来却因城市的发展而逐步走向衰落。作为“葛兰许葡萄园”，玛格尔的悠久传统确保了它在澳大利亚葡萄酒历史上的地位。

玛格尔庄园设拉子在开口式蜡衬混凝土大桶中批量酿制。完成发酵后，葡萄酒在三分之二新法国橡木和三分之一新美国橡木桶中熟化约十二至十五个月。这种“质地柔和、结构分明、馥郁浓烈”的葡萄酒与主流奔富风格明显不同，具有浓郁的花香/黑莓/大茴香香气，拥有丝滑馥郁的质地和“悠长余味，同时又避免了突兀坚硬。”

我们的目标是酿造出澳大利亚的顶级单一葡萄园葡萄酒，也称‘单极’葡萄酒。我们知道，我们能够做到；凭借我们的悠久历史，还有一两种酿酒技术作为锦囊妙计，必能实现。

——彼得·嘉高，首席酿酒师。

1950年代，玛格尔成为酿酒试验中心，使用葛兰许葡萄园以及周边葡萄园的葡萄作为原材料。这些试验包括试验型瓶装葛兰许埃米塔吉以及著名的1956Bin 136/Bin S56玛格尔勃艮第。世界著名的1962Bin 60A库纳瓦拉赤霞珠卡琳娜设拉子葡萄酒也在玛格尔庄园酿造及调配。

1972年，奔富售出部分葡萄园，以期拯救大型葡萄园。然而1975年，南澳州土地委员会仍然强制收购了65公顷葡萄园。剩余的干式种植葡萄园在覆盖于石灰石上的肥沃棕红色土壤上种植葡萄。这些葡萄园共包括三个区块：上农庄区及下农庄区，这两区如今被称为1区，于1951年进行部分重新种植；2区位于葛兰许农庄对面，此前是歌海娜葡萄园，于1967年全部重新种植设拉子；3区位于葡萄酒东北侧，前身是赤霞珠葡萄园，于1986-87年间重新种植设拉子。所有葡萄树都使用原始根系种植。

用于酿造首批少量葛兰许的所有原始玛格尔葡萄树都未能幸存。创建于1845年的原始葛兰许农庄现在仍坐落于葡萄树中，奔富在世纪之交建造的蓝石葡萄酒厂和酒窖再次作为葡萄酒厂投入运营。玛格尔庄园葡萄酒、葛兰许与圣亨利原料酒以及部分奔富酒窖珍藏葡萄酒都仍在原始酒窖中酿造。

玛格尔庄园（chateau magl）葡萄酒

1.理念

酿造法国庄园风格红葡萄酒，与葛兰许埃来塔吉风格截然不同，其酒体厚重度与色泽浓烈度约为葛兰许的一半，而香气、风味与个性则格外与众不同，萃取物较少，造就较为轻盈的酒体，以及与之相应的较为优雅的风格。”从这点上说，它与葛兰许埃米塔吉不同。

2.原料

根据阿德莱德开发公司的细分示意图，酿酒原料取自剩余的约儿英亩设拉子或埃米塔吉葡萄园。埃米塔吉本身，在给予葡萄酒应有的个性、种类和复热度方面、略显不足，因此还需要增加至少20/的来自指定伊顿谷精选葡萄园的埃米塔吉以及来自奔富自有库纳瓦拉葡萄园的埃米塔吉或赤霞珠葡萄葡萄采用手工采摘。

3.产量

以平均每英亩3吨的产量为基础，玛格尔庄园葡萄园的产量约为50吨。另外追加包括5吨伊顿谷埃米塔吉和5吨库纳瓦拉赤霞珠，这就有了20%的外来补充。加工的葡萄总量为60吨。

马斯·舒伯特交给奔富新南威尔士州

销售经理巴里·伍德沃德（Barry Woodward)的手写建议。

来源：克里斯·沙纳汉（Chris Shanahan)与大卫·法默尔（David Farmer)。

奔富酿酒团队因损失了葛兰许葡萄园重镇而大受影响，1982年，唐·迪特和马斯·舒伯特出台了计划，用以拯救这座历史名园的残存地。约翰·伯德回忆说，开发“不同于葛兰许埃米塔吉的‘庄园’（chateau)风格红葡萄酒”，被视作“证实其存在价值的独特方式”。

最后，奔富采用了更切合实际的葡萄园采购措施，反映了酿酒与营销团队酿造单一葡萄园葡萄酒的远大理想。他们共酿造了二十三批不同的试验型葡萄酒，旨在“研究攻略”。唐·迪特说，“我们必须因园制宜来精心设计葡萄酒。这种境界注定我们不能对葡萄酒撒手不管而任其发展。”他们的理想是酿造出属于经典波尔多红的优雅风格葡萄酒，能够反映出葡萄园的个性，而不是那种历经百年而不求变的葡萄酒。最初的规范是要求波美度达到11.5-12进行葡萄采摘，几乎与早期试验型葛兰许相同，但远低于现今年份酒的水平。

虽然原来的酿造提议建议进行外部葡萄园采购和品种混合，但最终成酒仍作为单一葡萄园设拉子葡萄酒发售。不过，玛格尔庄园（1983-1989）的早期年份酒并非一开始就拥有清晰的单一园特点，而是经年演化而成。尽管奔富保存了更老的酒，但实际上有些年份酒并不适于陈年。唐·迪特提出，早期年份酒在装瓶之前可能陈年过长。大规模葡萄园投资、葡萄树进入壮年期，以及酿酒技术的改进都使葡萄酒的风格逐步成形。20世纪90年代和21世纪之初，玛格尔庄园设拉子风格达到前所未有的成熟度和果香复杂度，这时的葡萄酒比以往更为激动人心。

专家很意见

阿德莱德玛格尔庄园——玛格尔庄园设拉子

乔·博金斯卡、简·福克纳、詹姆斯·哈利德、休恩·胡克、拉尔夫·凯特-鲍威尔、托尼·拉弗、泰森·斯特尔泽；彼得·嘉高、史蒂夫·利纳特、约翰·伯德、安德鲁·凯拉德。

自成一体的出色葡萄酒，而与主流奔富风格截然不同。

—简·福克纳，《时代日报》，黑尔本。

1983-1989

早期年份酒风格多变，反映出奔富对合适的单一葡萄园风格的探索。1983与1986年份酒经受住了时间的考验，不过现在这两批年份酒都发展到尾声。

1990-1999

强大的十年。早期年份酒优雅而风格独具，拥有“格外均衡的果香”（乔·博金斯卡）和结构分明的单宁。1994年之后，这种葡萄酒拥有更突出的浓度、甜美果香、单宁表现力以及橡木香气整合度。1991、1994、1996和1998年份酒是其中的佼佼者。

2000-2010

“辉煌”的十年。（詹姆斯·哈利德）“无一例外，甜蜜果感贯穿始终，余韵绵长。”（泰森·斯特尔泽）这些葡萄酒与主流奔富葡萄酒不同，主要出于它的石墨特征、土壤差异、强劲单宁以及强烈的地域特点。“葡萄园特点、开口式发酵罐、篮筐式压榨和木桶内发酵等工艺，造就了质感特别、风格开放的葡萄酒。”（彼得·嘉高）出色年份酒包括：2002、2004、2006、2008、2009与2010。

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