兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒酒瓶颈的把手像兔耳而得名。这种开瓶器设计独特，用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺旋钻直上直下，钻入软木塞后垂直拔出来即可。这种开瓶器的螺旋钻用精钢制成，尖细、锋利而坚固，不会断，也不会撑碎软木塞。螺旋钻表面涂有特福隆材料，在钻入软木塞时顺畅，毫不费力，可保证开500瓶酒而不会脱落涂层。另外再配上特别设计的切箔刀，开一瓶酒只需用15秒。但兔耳型开瓶器体积庞大且价格昂贵，通常在需要大量开瓶的场合使用。此开瓶器开瓶的方法为：用“兔耳”把手夹住瓶颈后快速压下压杆，使螺旋钻快速钻入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞被拉出。