菲和拉图，心却总在卡隆世家。”卡隆世家酒标上的一个心形图案，就是候爵对卡隆世家酒庄一片痴心的写照。这个颇为独特、易于识别的心形酒标为后来卡隆世家开发全球市场，发挥了相当大的作用。
1755年希刚侯爵去世，他的堂兄亚历山大·希刚·卡隆（Alexandre de Segur Calon)继承了酒庄，并且修建了今天我们所看到的酒庄城保。亚历山大·希刚·卡隆去世后，酒庄由他的儿子尼古拉斯·玛丽·亚历山大（Nicolas MarieAlexandre)继承。但尼古拉斯是一个败家子，由于经营不善，他在1798年将卡隆世家转售给了艾坦尼·特多纳·杜姆林（Etienne TheodoreDumoulin)。杜姆林家族掌管了酒庄仅仅26年，也就是到了1824年，杜姆林的儿子就将酒庄以区区50万法郎的价格出售给了从巴黎迁移过来的雷斯塔皮斯家族（Lestapis）。在雷斯塔皮斯家族的管理下，1855年卡隆世家评上了波尔多列级三级名庄。尽管卡隆世家的品质和声誉与日俱增，但雷斯塔皮斯家族似乎已经对经营葡萄园渐渐失去了兴趣，加上财政上的亏损等种种原因积累在一起，1894年，雷斯塔皮斯家族将卡隆世家酒庄出售给了加斯昆顿家族（Gasqueton)。这个加斯昆顿家族，同时也是圣埃斯泰夫卡宾酒庄（Chateau Capbern Gasqueton)的所有者。
今天卡隆世家的主人姆媚·加斯昆顿（MmeGasqueton)至今仍住在酒庄城堡里，她已故的丈夫菲利普（Philippe）是梅多克区最传统的葡萄酒酿酒师之一。1995年菲利普去世时，许多人都预言姆媚不可能坚守住卡隆世家，预料她会将酒庄卖出，然后过着自己平和而孤独的晚年生活。但事实却是，姆媚异常坚强，她全面接手了丈夫留下的工作，并且以极大的热情和天分带领着卡隆世家继续发展。有人说，千万别被姆媚那祖母般慈祥的面孔迷惑住，她其实是波尔多地区最能干、最精明的女人之一。

2011年的波尔多期酒周，因需要频频往返于各个名庄的品酒安排，那个周三下午，我们已经在圣埃斯泰夫村的道路上奔波了N次。

波尔多每年的期酒周总是这样，每个热门名庄的品酒名额都很难预定，然后被酒庄随机安排到周一至周五9点到18点的其中一个小时。于是众多品酒汇小伙伴就在波尔多的乡村间酒驾穿梭着，好在从未遇见警察。话说去卡隆世家的路还真是不好找，在圣埃斯泰夫村掉了两次头，终于看到有卡隆世家的标志，好吧，我承认卡隆世家是真的低调。