浓咖啡（Espresso)

一种浓烈而极富吸引力的咖啡香气，来自浓郁的奔富陈酿。

空灵（Ethereal)

一种引人联想的非精确术语，意指迷人的提味香气。

按树（Eucalypt)

一种易于挥发的提味薄荷/油膏香气。存在于部分澳大利亚红葡萄酒之中，可能是由于葡萄园周围种植有核树。如果过于浓烈则可能失去吸引力。

演变（Evolved)

成熟或发展。

表达力（Expressive)

鲜明、强大、彰显个性。

减弱/弱化（Fading/faded)

葡萄酒已经过了最佳饮用期，开始失去新鲜度、色泽与平衡。

茴香（Fennel)

与八角或甘草类似。

猛烈的（Feral)

含意强烈的贬义葡萄酒术语。意指一种情绪，而非准确的描述词汇，用于说明葡萄酒“味道不对！”

铁锈（Ferric)

老锈钉的气味。

花香（Floral)

令人想起花朵芬芳的香气与味道。

森林地面（Forest floor)

森林地表植物的气味。Sous bois是其法国术语，不过通常被英语品鉴师采用。通常与优雅的中龄红葡萄酒有关。

早熟（Forward)

葡萄酒过早显示成熟迹象，并不一定是贬义词。

乳香（Frankincense)

一种香气浓郁的、类似于熏香的气味。

新外/新鲜度（Fresh/freshness)

洁净、明亮、富有吸引力的天然气味。

水果复杂度（Fruit complexity)

多种果香组成的丰富、浓烈而优雅的香气。

野味（Gamey)

野生动物的气息。通常用于渐渐熟化的腹郁红葡萄酒。

地中海灌木丛（Garrigue)

野生香草的优美香气，包括迷选香、薰衣草、牛至和马鞭草。

天盆获（Geranium）

葡萄酒的一种浓烈气味，意指酒质受损。

生姜（Ginger)

与新橡木有关的宜人气味。

石墨（Graphite)

铅制铅笔的气味

青豌豆（Green pea)

葡萄酒中的未成熟青豌豆气味。

烤坚果（Grilled nut)

桶中发酵的浓烈气味